Merisù
TU FUTURO, NUESTRA MARCA

Lleva Merisù a tu ciudad

Un formato italiano dedicado al tiramisú espresso, diseñado para unir producto icónico, fuerte impacto visual y un modelo operativo sencillo de gestionar.

EL MUNDO MERISÙ
Merisù nace de un producto italiano conocido en todo el mundo y lo transforma en un formato inmediato, escénico y fácilmente replicable.
El modelo está pensado para trabajar con espacios reducidos, una oferta de producto enfocada y procesos sencillos de aprender. Menos complejidad, menos dispersión, más atención a la experiencia del cliente y al reconocimiento de la marca.

ESPACIO REDUCIDO

El formato puede desarrollarse incluso en metros cuadrados reducidos, concentrando la experiencia en mostrador, producto y preparación en vivo.

DESPERDICIO REDUCIDO

La preparación al momento y una oferta de producto enfocada ayudan a gestionar mejor las materias primas y reducir la dispersión operativa.

STAFF FÁCIL DE FORMAR

Procedimientos claros y un menú concentrado permiten formar al personal más rápidamente, sin requerir habilidades avanzadas de pastelería.

MARGEN POTENCIAL

Un producto de alto valor percibido, junto con procesos sencillos y costes operativos más controlables, hacen del formato una opción atractiva para quienes buscan un modelo food ágil y reconocible.
EL MODELO MERISÙ

Un formato ágil, visible y reconocible

Merisù está pensado para ciudades, centros históricos, áreas turísticas y zonas de alto tránsito.
La fuerza del formato está en la simplicidad: pocos elementos, un producto icónico, una preparación escénica y un modelo adaptable tanto a la tienda tradicional como al kiosco.

Operatividad simplificada

Una oferta de producto concentrada permite reducir la complejidad operativa y hacer más lineal el trabajo diario.

Costes más controlables

Espacios reducidos, procesos claros y personal fácilmente formable ayudan a mantener una estructura operativa más ágil.

Alto valor percibido

El Tiramishow®, la preparación en vivo y la identidad visual aumentan el valor de la experiencia.

Tienda y kiosco

Merisù puede adaptarse a diferentes contextos, desde el formato tienda hasta el formato kiosco, manteniendo la misma identidad de marca y la misma experiencia de producto.
DEL PROYECTO A LA APERTURA

La hoja de ruta para el lanzamiento

Acompañamos al socio en las principales fases de desarrollo: elección de la ubicación, setup de la tienda, formación del equipo y apertura.

STEP 01

Evaluación del territorio

Analizamos ciudad, zona de interés, flujo peatonal y potencial comercial de la ubicación.

STEP 02

Layout y setup operativo

Definimos espacios, mostrador, equipamiento y flujos de trabajo para adaptar el formato a la ubicación elegida.

STEP 03

Formación del staff

Preparamos al equipo en los procedimientos Merisù: preparación, servicio, experiencia del cliente y gestión operativa diaria.

STEP 04

Apertura de la tienda

Acompañamos al socio en la fase de lanzamiento, con directrices operativas y apoyo para mantener la coherencia con la marca.

TRANSPARENCIA E INFORMACIÓN

Preguntas frecuentes

Las respuestas a las preguntas más comunes para quienes están evaluando abrir un Merisù.

SOLICITUD DE FRANQUICIA

Candidídate para abrir tu Merisù

Rellena el formulario y cuéntanos dónde te gustaría abrir.
Nuestro equipo evaluará la solicitud y te contactará con la información más adecuada para tu proyecto.
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